East Coast Pizza Garlic Knots

New York -tyyliset valkosipulisolmut

Valkosipulisolmut ovat New Yorkin pizzerioista tuttu lisuke, joka tehdään pizzataikinasta. Taikina muotoillaan pieniksi solmuiksi, paistetaan ja viimeistellään valkosipulivoilla, yrteillä ja usein parmesaanilla.

Ne ovat myös käytännöllistä pizzeriaruokaa. Pizzataikinaa tehdään joka tapauksessa koko päivän, joten pienistä taikinapaloista saa helposti jotain tarjottavaa pizzan rinnalle. Parhaat valkosipulisolmut ovat ulkoa kevyesti ruskistuneita ja sisältä pehmeitä ja sitkeitä.

Meidän versiossamme valkosipulivoi maustetaan William’s Millin East Coast Pizza -mausteella, joka tuo mukaan yrttejä, valkosipulia ja tuttua pizzerian suolaista makua.

Nämä valkosipulisolmut eivät tarvitse paljon muuta. Kuuma pizzataikina, voi, valkosipuli, yrtit ja parmesaani toimivat pizzan, pastan tai tomaattikastikkeen kanssa — tai suoraan pelliltä.

Kullanruskeita valkosipulisolmuja, joiden päällä on raastettua parmesaania ja tuoreita yrttejä, tarjoiltuna rustiikkisella lautasella.

East Coast Pizza -valkosipulisolmut

Pehmeät, pureskeltavat pizzataikinasta tehdyt solmut paistetaan kullanruskeiksi ja pyöritellään sitten valkosipulivoissa, parmesaanissa ja William’s Millin East Coast Pizza -mausteessa. Tämä on juuri sellainen lisuke, joka kuuluu ison pastavatillisen tai parin pizzasiivun viereen.
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmisteluaika 15 minutes
Kypsennysaika 15 minutes
Kokonaisaika 30 minutes
Annoksia: 6
Ruokalaji: Lisuke
Keittiö: Italialais-amerikkalainen, New York
Ainesosat Equipment Method Huomautukset

Ainesosat
  

  • 500 g valmis pizzataikina
  • 60 g voita
  • 3 valkosipulinkynttä hienoksi silputtuna
  • 15 ml William’s Millin East Coast Pizza -mauste
  • 30 g hienoksi raastettua parmesaania
  • 1 rkl American Heritage Seasoning Salt valinnainen

Equipment

  • Baking tray
  • Baking paper
  • Small saucepan
  • Pastry brush or large mixing bowl

Method
 

  1. Kuumenna uuni 220 °C:seen ylälämmöllä / 200 °C:seen kiertoilmalla.
  2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  3. Jaa pizzataikina 12 yhtä suureen palaan.
  4. Rullaa jokainen pala noin 15–18 cm pitkäksi nauhaksi ja sido se löyhästi solmuun. Paina päät tarvittaessa solmun alle.
  5. Asettele solmut uunipellille jättäen niiden väliin hieman tilaa.
  6. Paista 12–15 minuuttia, kunnes solmut ovat kohonneet ja saaneet kullanruskean pinnan.
  7. Sulata voi miedolla lämmöllä solmujen paistaessa. Lisää silputtu valkosipuli ja kypsennä varovasti noin 30–60 sekuntia, kunnes tuoksu nousee. Älä ruskista valkosipulia.
  8. Nosta voi lämmöltä ja sekoita joukkoon East Coast Pizza -mauste.
  9. Sivele solmut runsaasti valkosipulivoilla heti uunista oton jälkeen – tai aseta ne isoon kulhoon ja pyörittele varovasti voissa.
  10. Ripottele päälle parmesaania ja halutessasi American Heritage Seasoning Salt -maustetta vielä lämpimänä.
  11. Tarjoile heti.

Huomautukset

Valmis pizzataikina tekee tästä todella helpon reseptin, mutta kotitekoinen pizzataikina toimii yhtä hyvin.
Solmut kannattaa sitoa löyhästi. Pizzataikina laajenee uunissa huomattavasti, ja tiukka solmu voi muuttua tiiviiksi palloksi.
Lisää valkosipulivoi paiston jälkeen eikä ennen sitä. Näin saat kunnolla ruskistuneen pinnan ja valkosipuli säilyy tuoreena ja aromaattisena.
Voimakkaampaa valkosipulimakua varten käytä 4 kynttä. Miedompaan annokseen riittää 2.
Ylimääräistä suolaa ei pitäisi juurikaan tarvita, koska East Coast Pizza -mauste ja parmesaani tuovat jo runsaasti suolaa.
Perinteinen valkosipulisolmujen valmistustapa, jossa paistettu pizzataikina viimeistellään valkosipulivoilla/-öljyllä ja parmesaanilla, on vakiintunut, ja pizzataikina muotoillaan yleisesti löyhiksi solmuiksi ja paistetaan kohoaviksi ja kullanruskeiksi.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Let us know how it was!

JATKA KOKKAAMISTA ★

  • Sunnuntaiaamun pannuperunat – rapeiksi paistettuja perunakuutioita, sipulia ja punaista paprikaa pannulla.

    Sunnuntaiaamun pannuperunat

    Rapeat aamiaisperunat, joiden reunat ovat kullanruskeat ja sisus pehmeä. Mukana makeaa sipulia ja paprikaa sekä William’s Millin American Heritage All-Purpose Seasoning Salt -maustesuolaa. Aitoa amerikkalaista diner-aamiaisen tunnelmaa.

  • Sitruunavoilohen resepti – Pannulla paistettuja lohifileepaloja sitruunavoin, valkosipulin, tuoreen persiljan ja sitruunaviipaleiden kanssa.

    Sitruunavoilohi Wild Catchin tapaan

    Sitruunavoilohi osoittaa, ettei hyvä kala kaipaa monimutkaisia valmisteluja. Kuuma pannu, nokare voita, tuore sitruuna ja William’s Mill Wild Catch -mauste riittävät mehevään loheen, rapeaan paistopintaan ja täyteläiseen valkosipulivoikastikkeeseen.

  • Oklahoma Onion Burger Wild Bill’sin United States of Burgers -sarjasta

    Burgerien Yhdysvallat – The Oklahoma Onion Burger

    Alueellisten burgerien sarjastamme: Tupla Oklahoma Onion Burger rapeaksi paistetulla naudanlihalla, sulaneella juustolla, paperinohuilla karamellisoiduilla sipuleilla, sinapilla ja suolakurkuilla. Sotkuinen, yksinkertainen ja todella hyvä.

  • Mississippi Slugburger Wild Bill’sin United States of Burgers -sarjasta

    Burgerien Yhdysvallat – Mississippi Slugburger

    Alueellisten burgerien sarjastamme: rapeaksi paistettu Mississippi Slugburger, jossa on yksinkertainen liha-leipäpihvi, sinappia ja suolakurkkua. Vaatimaton, alueellinen ja täynnä vanhan koulukunnan makua.

  • Aamiaispiirakka tortillakuorella, täytteenä maustettua porsaanlihaa, juustoa ja jalapeñoa

    Pork Whisperer -aamiaispyttipiirakka

    Rapea tortillakuori täytettynä Pork Whisperer -makkaralla, kananmunilla, juustolla ja jalapeñolla. Helppo tex-mex-henkinen aamiainen ilman taikinakuorta.

  • Makea ja tulinen pekonijuustohampurilainen karamellipekonilla ja Spicy Pickle Bomb -suolakurkuilla

    Makea ja tulinen pekonijuustohampurilainen

    Mehukas juustohampurilainen, jonka päällä on Sweet Signature -karamellipekonia ja tulisia Spicy Pickle Bomb -suolakurkkuja. Makeaa, savuista, suolaista ja tulista jokaisessa suupalassa.

  • Tillisuolakurkkupurkki maustettuna William's Mill Spicy Pickle Bombilla

    William’s Mill Spicy Pickle Bomb

    Muuta tavallinen tillisuolakurkkupurkki rohkean tuliseksi amerikkalaistyyliseksi herkuksi yhdellä William’s Millin Spicy Pickle Bomb -pussilla. Hyviä heti ravistamisen jälkeen — parhaimmillaan yön yli maustuneina.

  • Amerikkalaiset biscuit-leivät porsaanmakkarakastikkeella

    Biscuits & Gravy

    Kotitekoiset, kerrokselliset amerikkalaiset biscuitsit täyteläisen ja pippurisen pork sausage gravyn kanssa. William’s Millin Pork Whisperer tekee sian jauhelihasta juuri oikean aamiaismakkaran tähän etelän klassikkoon.

  • Kullanruskeita valkosipulisolmuja, joiden päällä on raastettua parmesaania ja tuoreita yrttejä, tarjoiltuna rustiikkisella lautasella.

    East Coast Pizza Garlic Knots

    Pehmeitä, mukavan sitkeitä pizzataikinasolmuja, jotka paistetaan kullanruskeiksi ja pyöritellään valkosipulivoissa, parmesaanissa ja William’s Millin East Coast Pizza -mausteessa. Yksinkertainen pizzerialisuke, jota on vaikea jättää yhteen.

  • Kotitekoinen chicken pot pie kullanruskealla lehtitaikinakuorella

    William’s Millin Signature Chicken Pot Pie

    Chicken pot pie on klassista amerikkalaista comfort foodia: mureaa kanaa ja vihanneksia kermaisessa kastikkeessa rapean, kullanruskean lehtitaikinan alla. Täyteläinen ja juuri sopiva kylmään iltaan.