Vuosikymmenten aikana opin yhden asian syömällä tieni halki Amerikan: amerikkalainen ruoka on syvästi alueellista. Nämä maut tulevat oikeista paikoista, oikeista keittiöistä, oikeilta ihmisiltä ja omasta kokemuksesta.

Lapsena karkkia myymästä uuden elämän rakentamiseen Suomessa – näin Wild Bill’s Flavor Company syntyi yrittäjyyden ja amerikkalaisen ruoan sävyttämästä elämästä.

Wild Bill’s alkoi perheillallisesta ja pienestä lisämausteesta. Pienestä “makuvallankaappauksesta” kasvoi ajatus oikeasta perheyrityksestä Suomessa.